蓮姫さまとメロンくんの「甘くない生活」

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2010/10/23

かぼちゃ

カメさんが大きなカボチャの半分をくれた。
かぼちゃ=パンプキンだと思ってはいけない。かぼちゃはほくほくしてるけど、パンプキンはべちゃべちゃしてる。
かぼちゃのなかでもべちゃっとしたのはあるけど、そういうのに当たるとうちの父は文句を言ってた。
だからかぼちゃはほくほくしてないといけないものなんだと思う。

最近はアメリカのスーパーでも、
kabochaという新しい(珍しい?)種類のsquash(瓜科の野菜の総称)として売られてる感じ。
少し前は韓国スーパーでしか買えなかったけど、
オーガニックものやヘルシーフードを売りにしてる店だと手に入り易くなった。

ちょうど鶏のひき肉を買ってたので、一緒に煮付けようかかぼちゃコロッケにしようか、
ちょっと考えたけど、今甘い物が切れてるのでまずかぼちゃマフィンを作った。
カメさんがごちそうしてくれたかぼちゃケーキもシナモンが利いてておいしかったしねえ。
(注 シナモンがたっぷりだったのは上に乗っけた生クリームであった。ワタシは生クリームをお代わりした。)


DSCN2387.jpg

生地にはかぼちゃのマッシュを使って、カラメルを絡めた角切りかぼちゃもころころ入ってる。
もちろんシナモンたっぷり。
お昼過ぎに12個焼いて、今朝起きてきたら8個になってた。夜中に小メロンが4個食べたらしい。
全粉粒を使ったのでヘルシーフードが嫌いな小メロンにはウケないかと思ったんだけど。
実はワタシにはちょっと甘みが足りなかったような気もする。
最近甘目の煮物とか卵焼きが好きになってきたもんで、甘さ控えめの日本のレシピが物足りなくなってるのか‥‥?
アメリカ人の中には、日本のお菓子は全然甘くないからおいしくないって人も多いみたいだけど、
うちのメリケンさん達は甘過ぎないのがいいって食べてくれるので、ま、このままでいこう。
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コメント

めりこちゃん、
おお、べちゃべちゃしたかぼちゃもアリなのだな。
うちは「だご汁」って呼ぶ。作って一日経って、ジャガイモもかぼちゃもだごも溶けてどろっとしたのが
うちの母の好物で‥‥けっこうおいしいよね。
2010/10/23(土) 09:41:45 |URL|蓮姫さま #- [編集]
ほくほくしたかぼちゃ、秋ですね^^

かぼちゃのニョッキもいいよネ♪

わたしの実家は、だんご汁文化。
冬至には、べちゃべちゃのかぼちゃをいれて、だんご汁も作るよ。
あったまるべーー。

2010/10/23(土) 09:21:49 |URL|めりこ #btVo/2y2 [編集]

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蓮姫さま

Author:蓮姫さま
蓮姫さま
アメリカはコロラド州デンバーに住む女。ロッキー山脈の近くでたまにやるウィンタースポーツは雪かき。

メロン
蓮姫さまのダンナ様。キュートな名前は、ウォーターメロンのような大きな頭ゆえ

G.B.
メロウな愛犬。ソリ引き犬と牧羊犬のミックス。

小メロン
メロンの息子。実はデカメロン。

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