蓮姫さまとメロンくんの「甘くない生活」

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2010/02/04

リモンチェッロ

メロンが誕生日にはおいしいピザが食べたいと言うささやかな願いを持っていたもので、
数日遅れの今日、ダウンタウンのMarco's Coal-Fired Pizzaというピザ屋に行って来た。

えっと、ここはピザを薪の釜で焼くんでしたよね、メロンさん?
で、オーナーがナポリまで行ってピザの焼き方を教わって来たんでしたよね、メロンさん?

確かにおいしいのよ、ここ。
いやらしい言い方かもしれないけど、本場イタリアでピザを食べつけると他でおいしいピザを見つけるのは難しい。
アメリカではクラストは厚めが多くて、
行ったことないけど特にシカゴではdeep dishと呼ばれる分厚いのが主流らしい。

日本じゃ、アメリカから渡って来た厚いクラストのピザは本場のとは違ったということがわかって以来、
薄ければ薄いほどいいと言う勘違いがあるようで、これはこれで食べられたもんじゃない。
「こりゃせんべいかい?」って言いたくなるような代物も多くてなかなか及第点があげられないのよねえ。

でもMarco'sのクラストは、中心は8mmくらいの厚さでふちは2~3cm位の厚みがあって、
外側はぱりっと焼けて、中はもちもちふかふか。
うまいよ~~。

私が食べたのは、基本のマルゲリータに(トマトソースとモッツァレッラとバジル)に
トッピングのなすとアーティチョークを乗っけたもの。
メロンはアブルッツォという名前がついた、
トマトソースなしで水牛の乳で作ったモッツァレッラとペコリーのチーズとバジルが乗ったの。

いやいや、一枚全部食べちゃった。
ピザ

ピザのあとは、自家製だというリモンチェッロ。
リモンチェッロ
思ったよりずっと甘みが少なくてアルコール分も低かったみたいで、とてもおいしかった。

自家製ってことは作れるってことよねえ?
考えたら日本でホワイトリカーで作る果実酒みたいなもんよねえ。

リモンチェッロの作り方は、
レモンの皮を薄く向いて刻む。(実は使わない。)
それを90度のアルコールに入れて15日間置く。
15日経ったら水と砂糖でシロップを作って混ぜる。
以上。

Marco'sではウォッカを使ってるみたいなことをウェイトレスが言ってたけど、
ウォッカでもいいなら手に入れるのが簡単だからすぐに作れるんだけどな。

ぐっふっふ。
楽しみ。
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コメント

>けいちむさま、

アメリカにはおいしいものがないんで‥‥(涙)
カロリーはあってもココロの飢えを救えないものがどれだけ多いか‥‥(涙)
おいしいもの見つけるの大変なんです‥‥(涙)

90度の酒はgrain alcoholと言うのが売ってるらしいんですけど、ウィキペディアの
英語版で調べるとエタノールのページに着地します。ご名答。
2010/02/05(金) 13:09:35 |URL|蓮姫さま #- [編集]
おいしそうっすねー。
消化しきれない日々のストレスが、食べ物で癒されるんなら、いーじゃないかって言いたいです。
カロリーがココロの飢えも救う・・・か? 
 
90度のお酒って、エタノールですか?
って、そこに食いつきました。v-15
2010/02/05(金) 08:43:09 |URL|けいちむ #eMMTHaMc [編集]

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蓮姫さま

Author:蓮姫さま
蓮姫さま
アメリカはコロラド州デンバーに住む女。ロッキー山脈の近くでたまにやるウィンタースポーツは雪かき。

メロン
蓮姫さまのダンナ様。キュートな名前は、ウォーターメロンのような大きな頭ゆえ

G.B.
メロウな愛犬。ソリ引き犬と牧羊犬のミックス。

小メロン
メロンの息子。実はデカメロン。

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