蓮姫さまとメロンくんの「甘くない生活」

--/--/--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2009/11/20

ヘビー級チーズケーキ

チーズケーキ

こないだの日曜日に焼いたニューヨークチーズケーキ。
マーサ・スチュワートのレシピ。

すごいよ。
大きさ、直径25cm、高さ8cm。
使ったクリームチーズ6箱、しめて1.5kg。
ケーキの重さは5kgくらいあるんじゃないか?

少し柔らかいくらいでオーブンの火を止めて、そのまま中で1時間放置するってことだったけど、
焼きがちょっと足りなかったのか、中央部がこころもちとろりとしてた。
焼けてるところもねっとりと言うよりふわふわしてたから、
もしかしたら最初にクリームチーズを泡立てすぎたのかもしれない。

しかし、甘い。
甘過ぎる。
使った砂糖2カップと4分の1。(ちなみにアメリカの1カップは237mlで日本よりでかい。)
口の中に入れたとたん虫歯ができそう。
こんなに大きいのに、大甘の上にこ~ってりしてるもんでなかなかはけない。
だもんで、昨日うちにやって来たりりこちゃんが帰る時に無理矢理一切れ持たせた。

「これ、食べてね。甘過ぎるから注意して。
外側から食べていって、そのうち甘すぎてイヤんなるから中心の方は捨てて。」

んなもんもらってもねえ‥‥


次に作るときはローファットのチーズクリームにして、砂糖は1カップ減らす。
ま、半年後くらいかね。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://hasuhimelon.blog110.fc2.com/tb.php/515-7f527d04

■  プロフィール

蓮姫さま

Author:蓮姫さま
蓮姫さま
アメリカはコロラド州デンバーに住む女。ロッキー山脈の近くでたまにやるウィンタースポーツは雪かき。

メロン
蓮姫さまのダンナ様。キュートな名前は、ウォーターメロンのような大きな頭ゆえ

G.B.
メロウな愛犬。ソリ引き犬と牧羊犬のミックス。

小メロン
メロンの息子。実はデカメロン。

■  最近の記事

■  最近のコメント

■  最近のトラックバック

■  月別アーカイブ

■  カテゴリー

■  フリーエリア

記事と明らかに関係のないコメントは削除させていただきます。 ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 主婦日記ブログ ぐうたら主婦へ にほんブログ村 犬ブログ MIX中型犬へ
にほんブログ村

■  ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

■  ブログ内検索

■  RSSフィード

■  リンク

このブログをリンクに追加する http://ping.blogmura.com/xmlrpc/9kciydw10cet
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。